Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh!

Học đầu bếp nấu ăn ngon:

Với cách kho thịt giản dị, Christine Hà đã chinh phục 3 vị giám khảo khó tính của chương trình Masterchef. Bạn có muốn biết bí quyết của cô ấy không? 

Với cách kho thịt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt ba rọi ngon - 1 trái dừa to hoặc 2 trái dừa nhỏ - 3 nhánh tỏi, 5 củ hành khô, 1 củ hành tây nhỏ - 4-5 quả trứng vịt hoặc gà tùy ý - Vài cọng hành lá - Nước mắm, hạt tiêu, đường.

	Thịt ba rọi rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước đủ ngập thịt, đun sôi rồi thả miếng thịt vào đun khoảng 3-4 phút.
	Trong lúc đun thịt bạn bằm nhỏ tỏi, xắt lát hành khô, thái hạt lựu hành tây.
	Thịt đun xong bạn vớt ra, thái miếng vuông vừa ăn.
	Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt vào đảo với lửa vừa.

	Đến khi thịt xém cạnh thì tắt bếp, để riêng.
	Trứng luộc chín, bóc vỏ.
	Chuẩn bị một tộ đủ lớn, cho thịt, trứng, hành tây, hành khô, tỏi, hạt tiêu, 50g đường và 60ml nước mắm vào.
	Thêm lượng nước dừa đủ ngập các nguyên liệu. Bạn có thể thêm chút nước màu tùy thích. Nếu lấy nước từ trái dừa già thì bạn không cần nước màu cũng được.
	Đun sôi với lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 45 phút - 1 tiếng; khi nước gần cạn hết thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu dùng nước mắm có độ đạm cao thì đã đủ đậm rồi; còn nếu nước mắm nhạt thì bạn cần nêm thêm nước mắm vào lúc này.

Đun cho cạn hết nước thì bạn tắt bếp, rắc hành lá hoặc thêm ớt xắt lát tùy thích, bày lên đĩa dùng nóng với cơm.

Nếu đã từng xem chương trình Masterchef Mỹ mùa thứ 3, hẳn bạn không thể quên Christine Hà - đầu bếp khiếm thị gốc Việt đã giành chiến thắng vô cùng ấn tượng với các món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Trong trận cuối cùng của chương trình này; Christine Hà đã nấu món thịt kho trứng là món chính và chinh phục 3 vị giám khảo khó tính. Không ít người rất tò mò về cách kho thịt của Christine; và nếu bạn là một trong số đó thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Công thức làm món thịt kho này được áp dụng từ cuốn sách của Christine Hà - một phần của giải thưởng trong cuộc thi Masterchef. Món thịt kho có độ đậm đà, đặc biệt rất mềm, thơm; trứng cũng ngấm gia vị ăn tuyệt ngon.

Chúc bạn thành công với cách kho thịt này và có món thịt kho ngon như vua đầu bếp nhé!

---

Copy right from afamily.vn

'Khắc tinh' của gàu từ thiên nhiên

Chanh, dừa, củ cải đường... vừa 'thổi bay' dấu hiệu của gàu vừa giúp mái tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Mùa lạnh đang đến và đây cũng là mùa của gàu. Không khí hanh khô và độ ẩm thấp làm tóc bạn trở nên khô xơ và yếu hơn rất nhiều. Nó tạo điều kiện cho gàu xuất hiện và gây nhức nhối cho nhiều người. Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm chuyên dụng trị gàu. Tuy nhiên, hóa chất trong các sản phẩm ấy rất có thể sẽ làm tóc bạn khô hơn. Nếu muốn sử dụng những phương pháp an toàn, hiệu quả và rẻ hơn, bạn có thể tìm đến những sản phẩm từ thiên nhiên.

Chanh - "khắc tinh" của gàu

Bạn có thể tận dụng triệt để toàn bộ quả chanh để trị gàu từ. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước vào một ly riêng. Làm ướt tóc bằng nước chanh này và mát-xa da đầu bằng vỏ chanh. Sau đó, xả tóc lần nữa bằng nước chanh và gội lại với nước sạch. Làm mỗi ngày 2 lần đến khi sạch gàu.

Dừa tươi và tinh dầu dừa

Dừa cũng là một trong những "người bạn" mà bạn không nên bỏ qua nếu muốn diệt trừ gàu. Bạn có thể sử dụng cả dừa tươi hoặc tinh dầu dừa. Với dừa tươi, hãy nạo cùi rồi ép lấy nước bôi lên tóc. Bạn nên để qua đêm và sáng sau gội sạch với dầu gội. Dùng cách này 2 lần 1 tuần, gàu sẽ giảm đi đáng kể.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tinh dầu dừa nóng pha với một chút hạt tiêu; để nguội rồi bôi lên tóc. Sau đó ủ trong khăn bông vài giờ rồi gội lại với dầu gội đầu.

Tinh dầu trà xanh

Bạn có thể sử dụng tinh dầu trà xanh để "chiến đấu" với gầu. Trà xanh sẽ kiểm soát được sự gia tăng bã nhờn trên da dầu, và vì vậy hạn chế được sự xuất hiện của gàu.

Vỏ bưởi, cam, chanh

Tinh dầu từ vỏ của các loại quả này vừa làm tóc bóng mượt, trị gàu, vừa mang lại hương thơm dễ chịu. Bạn có thể dùng vỏ của chúng để nấu nước gội đầu 1 lần 1 tuần.

Nha đam

Lấy chất nhờn từ lá cây nha đam thoa lên tóc kết hợp mát-xa da đầu trong vòng 15 phút. Sau đó gội đầu lại với dầu gội thật sạch. Làm như vậy thường xuyên bạn sẽ thấy "không còn dấu hiệu của gàu" trên da đầu nữa.

Củ cải đường

Nấu củ cải đường, rồi lấy nước đó để gội đầu và mát-xa da đầu sẽ giúp mái tóc sạch gầu, bóng khỏe.

Hàn the

Hàn the cũng là một biện pháp đơn giản giúp ngăn chặn sự xuất hiện của gàu một cách hiệu quả nhờ chứa một lượng kháng nấm vi khuẩn. Tình trạng ngứa đầu của bạn sẽ giảm đi nhanh chóng.